PIPOCA

Flan à l'ananas rapide, simple, et délicieux.

cloclo57 — Tue, 09 Mar 2010 20:47:31 +0100

Du pain d'épices un peu rassis ? Un ananas un peu vieux ? et surtout peu de temps pour préparer un dessert ? Pas de soucis, rien ne se jette avec cette recette.

Il faut :

1 sachet de flan (poudre) à la vanille bourbon sucré ou non + 450 ml de lait
sucre ou aspartam (si flan non sucré)
4 tranches de pain d'épices
8 tranches d'ananas frais
2 sachets de sucre vanillé
un peu de rhum (optionnel).

Préparer le flan en mélangeant le lait et la poudre, et laisser cuire 1 mn après ébullition.
Durant ce temps, placer les tranches de pain d'épices dans des ramequins individuels.
Faire poéler les tranches d'ananas frais, flamber, laisser évaporer le liquide, puis les saupoudrer de sucre vanillé pour caraméliser.
Ne reste plus qu'à verser le flan sur le pain d'épices, et à placer les morceaux d'ananas pas dessus.
Un petit séjour au réfrigératuer durant 1H ou 2H, et votre dessert est prêt à être dégusté.

Crevettes à la sauce aigre douce

cloclo57 — Mon, 08 Mar 2010 20:24:30 +0100

Pas trop envie de cuisiner ? pas trop envie de se fouler ? Cette recette est faites pour vous.

Il faut :
- 500 g de crevettes roses décortiquées
- 1 boite de pousses de bambou
- 150 ml de jus d'orange frais
- 2 cc de ketchup
- 2 cc de sauce à l'huitre
- 2 càs de maizena
- 1 gousse d'ail finement hachée
- 2 oignons
- 400 g de tomates pelées
- 3 cc de vinaigre de vin
- 2 càc de miel

1) mélanger la maizena, le vinaigre, le miel, le ketchup, la sauce à l'huitre, le jus d'orange, et cuire au micro ondes durant 4 mn en remuant toutes les minutes.

2) mélanger les oignons coupés en fines rondelles et les tomates concassées et l'ail, et faire cuire à couvert 5 mn dans le micro ondes.

3) ajouter alors le mélange précédent et les crevettes, et cuire, en remuant régulièrement, durant environ 7 mn.

C'est prêt

Un petit vote pour Pipoca - concours AFTOUCH-cuisine

cloclo57 — Mon, 08 Mar 2010 08:39:46 +0100

Bonjour à tous,

Nous avons inscrit notre site sur le concours AFTouch Cuisine.
Si vous aimez notre blog, ce serait gentil de voter pour lui :

en cliquant sur ce lien

Pour cela il faut créer un compte, et vous ne pouvez voter qu'une fois par jour.

Merci en tout cas pour nous. Vos votes nous aiderons à faire connaître PIPOCA, et surtout, à faire connaître PATACHOUX, notre forum de cuisine.

Claudine.

Poulet tomates/courgettes/mozarella - 9 PP par personne

cloclo57 — Sun, 07 Mar 2010 15:17:14 +0100

Une recette pour 4 personnes, haute en saveurs, pour réussir à faire manger des courgettes à Baptiste.

il faut :
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
- 300 ml de coulis de tomates
- 20 cl de vin blanc
- sel, poivre
- 120 g de mozarella light
- 1 courgette
- 4 cuisses de poulets coupées en 2, et sans la peau.
- 1 càc d'herbes de provence

Dans un faitout, faire revenir les oignons coupés en rondelles dans 15 sprays d'huile. Ajouter alors les courgettes coupées en petits cubes, les herbes de provence, sel, poivre, l'ail coupé en petits morceaux, laisser dorer 2 mn, et ajouter le coulis de tomates et le vin blanc.

Laisser cuire 10 mn, et ajouter alors les cuisses de poulet. Fermer le couvercle, et laisser mijoter gentiment. 10 mn avant la fin de cuisson, retirer le couvercle, ajouter la mozarella coupée en petits dés, et laisser réduire la sauce.

Bon appétit.

Tarte à l'orange

baptiste57 — Sat, 06 Mar 2010 12:40:20 +0100

Ca y est, je n'ai plus de plâtre, et je peux enfin cuisiner !

Alors j'ai décidé de faire une tarte pour ma maman.

J'ai pris :
- 1 pâte brisée allégée (car elle fait régime) mais sinon ca peut être une pâte maison, c'est même mieux
- 3 jaunes d'oeufs
- 4 càs d'édulcorant
- 2 càs de maizena
- 2 càs de cointreau
- 2 oranges + 1/2 et 1 citron non traités

* peler les zestes des oranges (sauf la 1/2) et du citron, les mettre dans la casserole avec l'édulcorant et 200 ml d'eau, et leur jus. Amener à ébullition
* pendant ce temps là mélanger la maizena avec de l'eau, puis verser le liquide bouillant sur la maizena, ajouter le cointreau, et remettre tout dans la casserole et faire épaissir.
* Battre les jaunes d'oeufs et mettre la préparation chaude dessus en remuant beaucoup.
* verser tout ça sur la pâte à tarte, et ensuite mettre des demi rondelles d'orange en déco dessus, et mettre au four déjà chaud (180 degrés) durant 20 à 30 mn jusqu'à ce que ca soit bien cuit et doré.

Pasteis ou bolos de bacalhau (beignets de morue)

cloclo57 — Fri, 05 Mar 2010 22:09:12 +0100

Les pasteis ou bolos de bacalhau sont originaires du Portugal. Ils sont différents des accras de morue, car on met de la purée de pomme de terre et pas de farine, contrairement aux accras.

Voici une des recettes que j'affectionne tout particulièrement.

500 g de morceaux de bacalhau (miettes)
400 g de pommes de terre
5 gousses d'ail hachées
1 oignon haché
1 gros bouquet de persil plat
sel, poivre
2 oeufs

les "miettes" de bacalhau n'ont besoin que d'être rinçées pour retirer le sel, puis trempées 1/2H seulement dans de l'eau froide.
cuire le bacalhau, l'émietter, réserver.

Dans l'eau de cuisson du bacalhau cuire les pommes de terre sans la peau. Emietter, réserver.

Ajouter alors l'oignon et l'ail, sel, poivre 2 oeufs, la pâte doit être très souple.

Ne reste plus qu'à façonner les beignets avec 2 cuillères à soupe, et à les frire :

Pour ensuite pouvoir les déguster :

Poélée de crevettes Curry-Coco

cloclo57 — Fri, 05 Mar 2010 21:02:06 +0100

Pour 6 personnes : 6 PP par personne

il faut :

1 kg de crevettes décortiquées
400 ml de lait de coco
1 oignon
2 gousses d'ail
sel, poivre
1 càc de curry
1/2 càc de gengimbre râpé
1 oignon nouveau (la queue de l'oignon)

Pulvériser un peu d'huile dans une poèle, et y faire revenir l'oignon grossièrement haché, puis ajouter l'ail, le curry, le gengimbre, et les laisser "torrefier" un petit peu.

Ajouter alors le lait de coco, augmenter le feu et laisser réduire de moitié.

Ne reste plus qu'à mettre les crevettes, la queue de l'oignon nouveau éminçée, et rectifier l'assaisonnement. Laisser cuire 5 mn et servir avec du riz blanc.

Mousse Pinky Girly - 1 PP par personne

cloclo57 — Fri, 05 Mar 2010 20:41:40 +0100

Ce midi je suis allée faire mes courses, et j'ai craqué sur des fraises qui sentaient vraiment bons.
Une fois croquées une ou deux, j'ai du me résigner à l'évidence : j'étais déçue, elles étaient trop dures.
Dilemne : les conserver... quitte à ce qu'elles s'abiment, ou les utiliser pour un dessert.
La gourmandise de Baptiste l'ayant emporté, et ayant peu de temps devant moi, j'ai préparé cette mousse, ultra facile, et ultra rapide.

pour 8 mousses - 1 PP par mousse

il faut :

- 1 sachet de gélatine en poudre
- 600 g de fraises
- 300 g de fromage blanc
- 4 càs d'édulcorant
- 3 blancs d'oeufs

Réduire vos fraises en coulis avec votre blender. Ajouter l'édulcorant, et la gélatine en poudre, et la laisser gonfler 5 mn.
Pendant ce temps là, battre vos blancs d'oeufs en neige ferme.
Faire chauffer le coulis pour dissoudre la gélatine, et verser sur le fromage blanc.
Laisser tiédir légèrement, et incorporer alors les blancs d'oeufs. Mettre au réfrigérateur durant 2H à 3H au moins avant de déguster.

Simple, rapide, et super bon.

Capuccino d'agrumes

cloclo57 — Wed, 03 Mar 2010 20:41:10 +0100

Si vous aimez la tarte au citron avec une légère amertume, vous aimerez à coup sur cette recette.
Et si en plus je dis aux régimeuses qu'elle ne coûte que 2 PP, alors là, vous ne pourrez qu'être conquises.

Il faut :

3 petits-suisses à 0% de matière grasse
2 blancs d'oeufs
2 jaunes d'oeufs
4 + 2 càs d'édulcorant spécial cuisson
22 g de maizena
1 citron + son zeste
2 oranges + leur zeste.

1) peler le citron et les oranges, et les placer dans une casserole avec leur jus et 20 cl d'eau. Porter à ébullition.
2) verser le tout sur la maizena qu'on aura préalablement délayée avec un peu d'eau. Remettre sur le feu à épaissir.
3) durant ce temps fouetter les jaunes d'oeufs avec les 4 càs d'édulcorant. Puis verser le mélange dessus en battant énergiquement.
4) verser dans des verrines. Laisser refroidir.
5) durant ce temps là battre les blancs d'oeufs en neige très ferme et incorporer aux petits suisses déjà battus.
6) verser sur la préparation précédente, et laisser au frais jusqu'au moment de la dégustation.

Bon appétit

Aujourd'hui, on a plus le droit ... de rester insensible à cette initiative

cloclo57 — Wed, 03 Mar 2010 16:53:44 +0100

Les restos du coeur viennent de fêter leur 25ème anniversaire.
Triste anniversaire, où de plus en plus de personnes sont dans le besoin, sont expulsées, sont à la rue.

Pour la 2ème année consécutive, les groupes Danone et Carrefour vont appuyer les Restos du coeur dans leur grande campagne de mobilisation en faveur des plus démunis.

Au programme de ce partenariat :

Les 05 et 06 mars 2010 : Aide à la collecte alimentaire des Restos du Coeur

Les salariés de Danone et du groupe Carrefour viendront en aide aux
bénévoles des Restos du Coeur lors de la collecte nationale des denrées
alimentaires dans les magasins Carrefour et Carrefour Market.

Opération promo-partage

Pour 4 produits Danone achetés en promotion dans les magasins Carrefour (entre le 15 et le 25 mars) et Carrefour Market (entre le 17 et le 28 mars), 1 repas sera offert aux Restos du Coeur !!!!!!!!

L'objectif : offrir 1 million de repas à l'association.

Aide à l'insertion et mécénat de compétences

Tout au long de l'année, des salariés de Danone apportent leur expertise aux bénévoles des Restos du Coeur dans des domaines variés (RH, informatique, logistique, nutrition infantile). Carrefour propose des CDD et des CDI à des personnes en réinsertion.

Vous allez me dire que c'est super, mais peut-être vous demandez vous en quoi vous êtes concernés ? C'est très simple.

Afin que cette opération soit couronnée de succès, nous invitons les bloggeurs à faire circuler cette information autour de vous, via votre blog.

1 article publié sur VOTRE BLOG = 10 repas offerts aux Restos du coeur par Danone et Carrefour !!!!!!!!

Toute la procédure est simplifiée grâce au kit de campagne que vous pourrez télécharger à l'adresse suivante : http://lespiedssurterre.danone.com/telechargez-le-kit-de-campagne-les-restos-du-coeur-2010/

Alors les bloggeurs, prenez 10 mn de votre temps pour cette cause, pour aider les restos du coeur. Il vous faut seulement :

1) Ecrire un article sur votre blog expliquant l'opération

2) Envoyer le lien de l'article à l'adresse suivante : hub@lanetscouade.com

3) Pour chaque article, Danone et Carrefour offriront 10 repas aux Restos du Coeur.

4) Si vous avez des amis possédant un blog, parrainez-les. 1 blogueur parrainé (dans la limite de 3 par personne) = 10 repas offerts
Vous pouvez ainsi offrir jusqu'à 30 repas supplémentaires aux Restos du coeur.

Les blogueurs les plus mobilisés (publication d'un billet, intégration de la bannière, participation à la collecte…) rencontreront Olivier Berthe, le président des Restos du Coeur, le 15 avril 2010.

Vous pouvez retrouver la vidéo de la campagne des Restos du coeur en cliquant sur le lien suivant :
http://www.dailymotion.com/video/xcc8h6_danone-carrefourrestos-du-coeur_news

ou avoir plus d'informations sur la campagne : http://www.restosducoeur.org

" L'homme généreux invente même des raisons de donner. " ...
Alors svp, n'inventons pas des raisons pour ne pas faire circuler cette information. Merci d'avance pour votre mobilisation.

Dans le cadre de cette démarche, je parraine pour ma part, en les remerciant par avance de notre participation :

OBJECTIF MAG

LE BLOG DE MAMMS

PONCHOPIZZ