PIPOCA

Cake au chocolat spécial régimeuses

cloclo57 — Mon, 15 Mar 2010 20:24:34 +0100

C'est une recette qui provient du site www.weightwatchers.fr

Je le conseille d'ailleurs vivement à toutes les personnes qui suivent le programme. Des tonnes de recettes, des tonnes d'astuces, et un journal de bord très pratique pour comptabiliser les propoints consommés.

Il faut :

1 oeuf
90 g de sucre (personnellement j'ai fait moitié sucre, et moitié édulcorant)
125 g de yaourt nature (oups mon chéri avait oublié d'en acheter, j'ai remplaçé par un actimel nature O%)
100 g de farine
1 sachet de levure
3 CS d'huile de colza (perso j'ai mis 2 CS d'isio 4)
100 g de chocolat extra noir
2 CS d'eau

Fouetter le sucre, l'édulcorant et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse
Ajouter alors le yaourt, la farine avec le levure, et enfin l'huile pour que le mélange soit bien homogène.

Durant ce temps faire fondre le chocolat avec 2 CS d'eau dans le Micro ondes et verser directement dans le mélange précédent.

Ne reste plus qu'à mettre au four préchauffé à 180 degrés, durant 20 mn environ (la recette disait 30 mn, mais perso je l'aurais préféré un peu moins cuit, un peu plus moelleux)

WW annonce ce cake au chocolat pour 5 points par personne, car ils le divisent par 10 parts.
Si vous avez bien fouetté votre mélange oeuf et sucre, il monte vraiment beaucoup, et j'ai coupé le gâteau en 20 parts, ce qui faisait une part pour 2,5 PP... Le bonheur

A servir avec une bonne crème anglaise. Pour les régimeuses, utilisez un flan non sucré WW, que vous allongerez avec 200 ml de lait écrémé en plus de la dose prévue, et sucrerez avec de l'édulcorant

PS : j'avoue être déçue... je voulais faire une belle photo de mon cake entier, bien monté, et si beau. Des gourmands ne m'en ont pas laissé le temps !!!

Viens poupoulpe, viens poupoulpe viens

cloclo57 — Mon, 15 Mar 2010 20:02:52 +0100

Ou une petite fricassée de poulpe, super facile à faire.

Il faut :

- 1 kilo de poulpes fraiches
- coriandre fraiche
- 1 boite de 400 g de tomates pelées
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 1 verre à moutarde de vin blanc
- 1 càc de maizena express
- 1/2 càc de thym frais
- 1 càs d'huile

Verser l'huile dans un faitout, et y ajouter les poulpes essuyées, l'ail grossièrement haché, et les oignons coupés en rondelles. Faire revenir quelques minutes

Ajouter alors le vin blanc, et la pulpe de tomates, puis les herbes, la coriandre grossièrement hachée. Laisser cuire 10 mn.

Ne reste plus qu'à faire un peu épaissir la sauce en la séparant des poulpes, et en la faisant réduire quelques minutes à feu vif. Si la sauce est encore trop liquide à cause du jus des poulpes, vous pouvez rajouter 1 càc de maizena express.

Et voilà.

Quiche expresse au saumon et aux crevettes

cloclo57 — Sun, 14 Mar 2010 10:01:08 +0100

Voici une 2ème recette de quiche, moins light que la précédente, mais toute aussi délicieuse.

La base de la pâte est la suivante :
1 tasse de farine auto-levante
1 tasse de lait
1 sachet d'épices pour les moules marinières
3 oeufs

Passez tout cela au blender, et étendre dans le moule à tarte beurré et fariné.

Ne reste plus qu'à ajouter dessus : saumon fumé, des crevettes, des rondelles d'oignons, des câpres , des bâtonnets de surimi, et de la mozarella

Et à cuire environ 25 mn à 160 degrés

Quiche ultra rapide Jambon / artichauts / olives

cloclo57 — Sun, 14 Mar 2010 09:54:06 +0100

ou comment préparer très vite une petite quiche lorsque vous avez du monde à l'improviste.

Il faut :

75 g de dés de jambon dégraissés
80 g de farine auto-levante
2 oeufs
200 ml de lait écrémé
10 olives vertes
100 g de fonds d'artichauts
poivre2 petits suisse à 0% de MG

Dans votre blender, placer les oeufs, la farine, les petits suisses et le lait écrémé. Bien mixer.

Verser dans votre plat à tarte beurré et fariné, puis ajouter les artichauts coupés en lamelles, les olives coupées en rondelles et les petits dés de jambon.
Ne reste plus qu'à passer au four à 210 degrés durant environ 30 mn.

Si vous faites WW, cela vous en coutera pour 1/4 de part de quiche, 4 PP

Bricks légumes / canard / chèvre

cloclo57 — Thu, 11 Mar 2010 19:24:36 +0100

Une petite recette complète ultra rapide et légère :

il faut pour 3 briquettes :
- 50 g de petit billy
- 2 carottes qu'on va raper en copeaux
- 100 g de magret de canard fumé
- poivre
- 3 feuilles de brick
- un peu de persil

Ecraser le petit billy, et le poivrer, puis ajouter dans le récipient le magret de canard dont on aura préalablement retiré tout le gras, les carottes, le persil haché, et bien mélanger.

En farcir 3 feuilles de brick, rouler, et cuire à 210 degrés jusqu'à ce que la brick soit bien dorée

Peut aussi se décliner avec des lamelles d'escalopes de poulet, ou des dés de jambon etc.

Et voici l'intérieur :

Flan à l'ananas rapide, simple, et délicieux.

cloclo57 — Tue, 09 Mar 2010 20:47:31 +0100

Du pain d'épices un peu rassis ? Un ananas un peu vieux ? et surtout peu de temps pour préparer un dessert ? Pas de soucis, rien ne se jette avec cette recette.

Il faut :

1 sachet de flan (poudre) à la vanille bourbon sucré ou non + 450 ml de lait
sucre ou aspartam (si flan non sucré)
4 tranches de pain d'épices
8 tranches d'ananas frais
2 sachets de sucre vanillé
un peu de rhum (optionnel).

Préparer le flan en mélangeant le lait et la poudre, et laisser cuire 1 mn après ébullition.
Durant ce temps, placer les tranches de pain d'épices dans des ramequins individuels.
Faire poéler les tranches d'ananas frais, flamber, laisser évaporer le liquide, puis les saupoudrer de sucre vanillé pour caraméliser.
Ne reste plus qu'à verser le flan sur le pain d'épices, et à placer les morceaux d'ananas pas dessus.
Un petit séjour au réfrigératuer durant 1H ou 2H, et votre dessert est prêt à être dégusté.

Crevettes à la sauce aigre douce

cloclo57 — Mon, 08 Mar 2010 20:24:30 +0100

Pas trop envie de cuisiner ? pas trop envie de se fouler ? Cette recette est faites pour vous.

Il faut :
- 500 g de crevettes roses décortiquées
- 1 boite de pousses de bambou
- 150 ml de jus d'orange frais
- 2 cc de ketchup
- 2 cc de sauce à l'huitre
- 2 càs de maizena
- 1 gousse d'ail finement hachée
- 2 oignons
- 400 g de tomates pelées
- 3 cc de vinaigre de vin
- 2 càc de miel

1) mélanger la maizena, le vinaigre, le miel, le ketchup, la sauce à l'huitre, le jus d'orange, et cuire au micro ondes durant 4 mn en remuant toutes les minutes.

2) mélanger les oignons coupés en fines rondelles et les tomates concassées et l'ail, et faire cuire à couvert 5 mn dans le micro ondes.

3) ajouter alors le mélange précédent et les crevettes, et cuire, en remuant régulièrement, durant environ 7 mn.

C'est prêt

Un petit vote pour Pipoca - concours AFTOUCH-cuisine

cloclo57 — Mon, 08 Mar 2010 08:39:46 +0100

Bonjour à tous,

Nous avons inscrit notre site sur le concours AFTouch Cuisine.
Si vous aimez notre blog, ce serait gentil de voter pour lui :

en cliquant sur ce lien

Pour cela il faut créer un compte, et vous ne pouvez voter qu'une fois par jour.

Merci en tout cas pour nous. Vos votes nous aiderons à faire connaître PIPOCA, et surtout, à faire connaître PATACHOUX, notre forum de cuisine.

Claudine.

Poulet tomates/courgettes/mozarella - 9 PP par personne

cloclo57 — Sun, 07 Mar 2010 15:17:14 +0100

Une recette pour 4 personnes, haute en saveurs, pour réussir à faire manger des courgettes à Baptiste.

il faut :
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
- 300 ml de coulis de tomates
- 20 cl de vin blanc
- sel, poivre
- 120 g de mozarella light
- 1 courgette
- 4 cuisses de poulets coupées en 2, et sans la peau.
- 1 càc d'herbes de provence

Dans un faitout, faire revenir les oignons coupés en rondelles dans 15 sprays d'huile. Ajouter alors les courgettes coupées en petits cubes, les herbes de provence, sel, poivre, l'ail coupé en petits morceaux, laisser dorer 2 mn, et ajouter le coulis de tomates et le vin blanc.

Laisser cuire 10 mn, et ajouter alors les cuisses de poulet. Fermer le couvercle, et laisser mijoter gentiment. 10 mn avant la fin de cuisson, retirer le couvercle, ajouter la mozarella coupée en petits dés, et laisser réduire la sauce.

Bon appétit.

Tarte à l'orange

baptiste57 — Sat, 06 Mar 2010 12:40:20 +0100

Ca y est, je n'ai plus de plâtre, et je peux enfin cuisiner !

Alors j'ai décidé de faire une tarte pour ma maman.

J'ai pris :
- 1 pâte brisée allégée (car elle fait régime) mais sinon ca peut être une pâte maison, c'est même mieux
- 3 jaunes d'oeufs
- 4 càs d'édulcorant
- 2 càs de maizena
- 2 càs de cointreau
- 2 oranges + 1/2 et 1 citron non traités

* peler les zestes des oranges (sauf la 1/2) et du citron, les mettre dans la casserole avec l'édulcorant et 200 ml d'eau, et leur jus. Amener à ébullition
* pendant ce temps là mélanger la maizena avec de l'eau, puis verser le liquide bouillant sur la maizena, ajouter le cointreau, et remettre tout dans la casserole et faire épaissir.
* Battre les jaunes d'oeufs et mettre la préparation chaude dessus en remuant beaucoup.
* verser tout ça sur la pâte à tarte, et ensuite mettre des demi rondelles d'orange en déco dessus, et mettre au four déjà chaud (180 degrés) durant 20 à 30 mn jusqu'à ce que ca soit bien cuit et doré.