Manchons de canard à l'orange et aux épices
Une recette simple à réaliser, et réellement goûteuse.
Il faut :
Des manchons de canard
2 oranges non traitées (jus)
le zeste d'1 orange non traitée que l'on va finement ciseler
1 bouillon cube + 2 verres d'eau
1 càc de mélange 4 épices + 1/2 càc de canelle (+ 1/2 càc de gingembre pour ceux qui veulent)
2 càs de miel.
1 gros oignon
Hacher finement l'oignon, et le faire revenir avec les manchons de canard.
Saupoudrer des épices, bien poivrer.
Verser alors le jus des 2 oranges, et le zeste ciselé, puis ajouter le bouillon cube allongé et les 2 càs de miel.
Ne reste plus qu'à laisser mijoter gentiment durant 45 mn environ.
NB : mieux vaut allonger petit à petit la sauce, de manière à ce qu'elle reste bien sirupeuse.
(*) Ces champs sont obligatoires.
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